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    肉類鹽水注射機的這些基礎知識
    時間:2020-03-11 13:34:54瀏覽量:1175

       肉類鹽水注射機采用雙速電機為動力源,凸輪與搖臂配合,帶動針架上下傳動,當針架下降時,鹽水閥自動開啟開始注射當針架上升時鹽水閥自動關閉,注射的肉通過退料板退掉,同時輸送帶通過機械傳動前移,注射后的肉塊經輸送帶送入前方溶器內。以此往復,循環工作。本機可帶骨注射。注射針設計,排列合理,單管單針,注射厚度大,可對整雞、整鴨、大塊肉等禽肉的注射。注射針采用微氣壓彈簧裝置,當注射針碰到骨頭等硬物后單根針可自動在氣動彈簧的作用下停止向下運行,保護注射針,氣彈簧的氣室壓力可調,保證對原料中骨結構不破壞。注射壓力,注射率,可根據注射肉粒大小和肉類組織結構任意調整,一次注射就可以達到普通注射機多次注射效果。可使肉產品不受損壞,料水可均勻分布在肉塊中,注射率可調,一次注射可達90%。

      肉類鹽水注射機的功能:

      肉類鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進的技術、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品,使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。可根據不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續地注入肉中,達到理想的注射效果。

      肉類鹽水注射機的產品優點:

      1、循環系統設有穩壓能裝置,保證注射壓力穩定。

      2、輸送帶設計合理,可方便的拉出清洗,符合人性化設計理念。

      3、也可滿足對小肉塊的注射。電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。

      肉類鹽水注射機設備設計說明:

      1、可帶骨注射(設有自動保護裝置,當注射針碰到硬物時,注射針隨之抬起,不受損壞;注射針可方便調節安裝)。注射針設計獨特、排列合理,料水可均勻分布在肉塊中,注射率可調,一次注射高可達100%。

      2、輸送帶可方便地拉出清洗,符合人性化設計理念。

      3、電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。

      4、設有四層料水過濾器,使料水循環過程不會堵塞鹽水泵。循環系統設有穩壓蓄能裝置,保證注射壓力穩定。

      5、輸送帶設計合理,可滿足對小肉塊和大肉塊的注射。

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